Maaf sudah menyimpang dari topik pembicaraan, tetapi saya juga ingin sekali berbagi tentang masakan favorit saya.. Bisa jadi ini adalah masakan yang susah ditemui, mungkin juga ini masakan tradisional. Namanya sih bisa bermacam macam tergantung dimana kalian tinggal, tapi kalau di desa saya namanya daun 'TUMBARAN'
Orang masak daun ini sangat langka,,ya, karena tidak mungkin lah daun Tumbaran dijual di supermarket/swalayan,,, dipasar saja tidak ada yang jugal,, hahahaha
Tapi kalau kalian mau, ya tinggal pergi ke kebun, coba cari ada ndhak........ yang jelas kalau saya pulang kekampung halaman, saya minta ibu buat masak ini.
Kalau ditempat kalian namanya apa ya???
jadi ini dia gambarnya :
Tumbaran memang sejenis dengan rumput, karena terlihat hanya daun saja, tanpa batang, dahan ataupun ranting, hehehehe..
Biasanya, Tumbaran tumbuh di ladang tanpa ada yang memanam, ya seperti rumput pada umumnya. Sayangnya hanya tumbuh saat musim penghujan, kalau kemarau tidak akan ada. Saat masih muda bentuknya seperti gambar diatas, tapi kalau sudah tua, dia memiliki bunga yang ketika mekar semuanya duri tajam. hati hati kalau tanpa segaja injak tidak pakai alas kaki, bisa tertusuk..
Daunnya sih emang kecil, tp tidak susah menemukannya, apalagi kalau didaerah yang sejuk (pegunungan).
Saat nyari bisa tu sambil gunakan indra penciuman, karena daun ini lumayan menyengat baunya, dalam bahasa jawa "LANGU". jadi panteslah kalau jarang yang suka, karena dari baunya saja orang sudah tidak mau cium.
Tapi jangan salah, ketika dimasak hmmmmm... aroma dari daun Tumbaran sangat menggoda. kalau ditanya kasiatnya apa, sepertinya banyak tp karena belum ada penelitian jadi saya belum bisa kasih informasinya. bulan lalu sih ada seoragng dokter yang pergi ke kampung saya buat cari daun itu, mungkin mau diteliti kasiatnya, sy juga masih menunggu. Yang pasti aromanya membuat napsu makan jadi bertambah, kalau lapar itu bisa lapar pagkat dua.. hihihihi
Gimana masaknya??
Ibu saya masaknya juga sederhana :
Direbus, trus dioseng oseng,, bisa juga masak berkuah.
Simpel, tapi enak, tidak pahit meskipun aromanya masih sedikit menyengat.
Tambahan dari saya ketika saya makan ini :
pertama, napsu makan bertambah, bisa cepet gemuk, hahaha
kedua, badan terasa lebih bertenaga.
ketiga, irit kantong,, hahahahahahaha
Mari makan yang tidak pernah kamu makan.
Smoga bermanfaat, silakan dicoba, dan rasakan sendiri kasiatnya..
